Über DoughSpring

Backen ist für alle da. Ob Sie freitagabends Pizza machen, Brot für die Woche backen oder mit Croissant-Teig experimentieren — die Mathematik sollte Ihnen nie im Weg stehen. DoughSpring wurde entwickelt, um professionelle Berechnungen in die Hände jedes Hobbybäckers zu legen, damit Sie weniger Zeit mit Tabellen und mehr Zeit mit den Händen im Teig verbringen.

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   Legen Sie Ihr gewünschtes Ergebnis fest

   Stil, Menge, Gärplan.

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   DoughSpring erledigt den Rest

   Präzise Bäckerprozente, Hydratationsverhältnisse und Hefeberechnungen.

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   Jeder Teig, jedes Rezept

   Jedes Erfahrungsniveau.

Die Gärvorhersagen in DoughSpring basieren auf der Arbeit von TXCraig1, einem Mitglied im Pizza Making Forum. Mit seiner empirischen Gärtabelle, die auf Beiträgen von ihm und weiteren Forumsmitgliedern beruht, ermitteln wir, wie viel Hefe Sie brauchen. Mit seinem Sauerteigmodell ermitteln wir, wie viel Sauerteig Sie brauchen. Herzlichen Dank an ihn und die Forumsgemeinschaft dafür, dass sie ihr Wissen so großzügig teilen.